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デニッシュ食パン

なんとなく思いつきで作ったデニッシュ食パン。
そしてベースはかぼちゃ。

こんな感じだろうかと作ったけれど
甘さがなくて
本当にかぼちゃの食パンに層が出来てるだけ。

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見た目、層がイマイチかな。

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# by citroncitron3 | 2013-09-23 19:34 | ぱん

レーズンエキス

びっくりするほど久しぶりの更新。

パンを焼きたくなって初レーズンエキスを起こしてみた。
一度目は熱湯消毒も管理もきちんとしたにも関わらずカビが生えて失敗。
オーガニックでノンオイルコーティングだったのに。。。

納得がいかず別のお店でレーズンを買い直し再度挑戦。
今度は上手くいったみたい。やった♪


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# by citroncitron3 | 2013-07-15 10:08 | ぱん

スフレチーズケーキ

明日で今年も終わりですね。
今の私には一日は長いけれど、
過ぎてしまえば一年は早いような。。。
そんな感じでしょうか。


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さて、今年最後のお菓子は スフレチーズケーキ。
ミニサイズでじっくり湯せん焼き。

スフレタイプって久しぶり。
青木パティシェが趣味Do楽でも作ってたしね。
なんだか食べたくなりました。

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# by citroncitron3 | 2012-12-30 17:35 | お菓子

ピスタチオ&グレープフルーツのタルト

島本 薫さんのレシピで。



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# by citroncitron3 | 2012-12-02 19:51 | お菓子

パン・コンプレ


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ハワイで買った美味しいジャムを付けて食べるつもりが
なにも付けないで食べきってしまった(笑)
もっと頻繁に焼けたらいいんだけど、なかなかなー。
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# by citroncitron3 | 2012-11-27 20:31 | ぱん